La importancia de las especias
Las especias se han utilizado en las cocinas de todas las culturas desde tiempos inmemoriales. Cada tipo de plato y componente o receta está ligado a un conjunto de especias que «combinan» bien con el producto. El propósito de las especias, debido a sus propiedades de sabor, es nada menos que potenciar el sabor de […]
El vino es el acompañamiento perfectos para la comida
El vino es el acompañamiento perfecto para los platos de cada una de las piezas de todo el mundo. Tiene la capacidad de potenciar el sabor de los alimentos, y algunos maridajes nos hacen descubrir nuevas experiencias gastronómicas, el maridaje con vino esconde el verdadero significado del placer de la degustación gastronómica. La combinación perfecta […]