De oaxaca para el mundo el mescal
Esta es una bebida destilada, confiablemente mexicana, y aunque Oaxaca se considera la «capital mundial de Mescal»; La verdad es que esta bebida tiene una denominación de origen, que incluye territorios protegidos en los estados de D Durango, Guanajuato, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí, Tamaulipas y ZacatecasLos agaves se distribuyen en todo el territorio mexicano; Para […]
Nicuatole gelatina Mexicana
El nicuatole es un postre de consistencia similar a una gelatina, natilla o flan, que se elabora con maíz criollo cocido, agua, azúcar o piloncillo y canela. Esta receta es típica de la cocina oaxaqueña y se puede encontrar principalmente en los mercados de los Valles Centrales, donde lo venden cortado en cuadros sobre hojas de plátano, chirimoya o […]
Caldo de piedra
La cocción se hacía calentando pequeñas piedras en leña caliente al rojo vivo, que luego se colocaban en el bol que componía la capacidad de la olla. Esta forma de preparación le da un sabor único Una auténtica receta de sopa de mariscos mexicana que no podrás dejar de probar y disfrutar. Significado El caldo […]
Tras atentado, salen primeras declaraciones de Banda Tierra Sagrada
Luego del atentado sufrido en Tlaxiaco, Oaxaca el pasado 16 de octubre, Banda Tierra Sagrada rompió el silencio para dar a conocer lo que realmente sucedió. Juan Pablo Barrios y Miguel Ángel Gómez aseguraron desconocer el motivo de dicho altercado, no obstante, dijeron sentirse tristes y confundidos por el momento. «La verdad es que nos […]