El sabor de la costa el agiachile
El aguachile es un platillo originario de la costa oeste de México, específicamente de Sinaloa, aunque también se consume en otros estados como Nayarit, Sonora y Baja California desde hace muchos años. Asimismo, se ha extendido a lo largo y ancho de la República Mexicana. El aguachile es tan delicioso, saludable y fácil de preparar […]
La importancia de los mariscos
Nombre dado a cualquier animal marino invertebrado que se pueda comer, es decir, todo tipo de moluscos y crustáceos como camarones, almejas, langostas, camarones, calamares, akamayi, abulones y ostras, entre otros. Los camarones y los ostiones se mantienen entre los mariscos más apreciados por el gourmet mexicano, también se comen en cocteles, ceviches, sopas o […]
Caldo de piedra
La cocción se hacía calentando pequeñas piedras en leña caliente al rojo vivo, que luego se colocaban en el bol que componía la capacidad de la olla. Esta forma de preparación le da un sabor único Una auténtica receta de sopa de mariscos mexicana que no podrás dejar de probar y disfrutar. Significado El caldo […]